Panamá reúne a expertos internacionales para elegir los mejores cafés de especialidad
La excelencia del café panameño vuelve a conquistar al mundo. La XXX edición de la Cata Internacional del Best of Panamá (BOP) ya está en marcha con la participación de 26 jueces oficiales de ocho países y 39 jueces invitados procedentes de 14 naciones. El certamen definirá los cafés de alta gama que participarán en la esperada subasta electrónica del próximo 23 de septiembre, organizada por la Asociación de Cafés Especiales de Panamá (SCAP).
En esta edición compiten 64 lotes de café distribuidos en tres categorías: 16 lotes de varietales, 24 lotes de geishas naturales y 24 lotes de geishas lavados. Durante la primera ronda, el panel internacional seleccionará a los finalistas de cada categoría. La final de los varietales se realizará el 31 de julio, mientras que la final de los geishas tendrá lugar el 1 de agosto.
Además, la XXX edición del Best of Panamá marca un hecho histórico. La jueza principal es Elen Fan, de China, quien se convierte en la primera mujer en liderar la Cata Internacional en los 30 años del certamen.
Fan calificó su designación como un privilegio y recordó que inició su relación con el café panameño en 2016, inspirada por los aromas y sabores que conoció a través de esta competencia. Un año después participó por primera vez como jueza oficial. Hoy, asegura, liderar el panel internacional representa la realización de un sueño.
Responsabilidades de la jueza principal
La jueza principal explicó que su responsabilidad es garantizar que las evaluaciones se desarrollen bajo estrictos protocolos internacionales y con descripciones precisas. De esta manera, los resultados reflejan fielmente las características que distinguen al café de especialidad de Panamá.
“Los cafés que participan en esta competencia del BOP han sorprendido de manera constante a los jueces internacionales y, en esta edición, el café de especialidad de Panamá volverá a destacar por su calidad”, afirmó Fan.
Por su parte, el presidente de la SCAP, Ricardo Koyner, destacó que corresponde al panel internacional seleccionar a los cafés ganadores de una competencia que ha dado prestigio mundial al café panameño.
Asimismo, explicó que el certamen reúne a especialistas de la industria del café de especialidad con amplia experiencia en la evaluación de cafés de alta calidad y en la interpretación de las tendencias del mercado internacional.
Koyner señaló que los jueces representan un importante puente entre los productores y los consumidores finales. Además, destacó que el reconocimiento alcanzado por Panamá fortalece la percepción de calidad de sus cafés y contribuye a consolidar su posicionamiento en los principales mercados internacionales.
“Panamá continúa marcando el estándar en cafés de alta calidad, una condición que mantiene al país como referente internacional dentro de la industria del café de especialidad”, aseguró.
Las primeras mesas de evaluación de la categoría varietales comenzaron con calificaciones superiores a los 90 puntos sobre una escala de 100, una muestra más de la excelencia que caracteriza al café panameño.
Con cada edición, el Best of Panamá reafirma su importancia como una de las competencias más prestigiosas del mundo del café de especialidad. Además, continúa proyectando al país como un referente internacional en calidad, innovación y excelencia cafetera, llevando el nombre de Panamá a las tazas más exigentes del planeta.
